Frisch Gekochtes aus der Kategorie
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Frisch Gekochtes aus der Kategorie
Laktosefrei
Glutenfrei
Bratensauce
13,00 €*
Alle Zutaten werden angebraten, mit Rotwein abgelöscht und mit Gewürzen abgeschmeckt.
Der Soßenansatz darf nun langsam 24 Stunden einkochen und wird am Ende dann nur noch mit Maisstärke abgebunden.
Glutenfrei
Laktosefrei
Gulaschsuppe
15,00 €*
Die pikant gewürzte Gulaschsuppe wird mit zartem Rindfleisch und Kartoffel- und Gemüsewürfelchen zubereitet.
Laktosefrei
Vegetarisch
Handgeschabte Spätzle
13,00 €*
Unser hausgemachter Eier-Spätzleteig wird direkt von uns ins heiße Wasser geschabt.
Laktosefrei
Glutenfrei
Hühnerbrühe mit Gemüsestreifen
15,00 €*
Die lange und schonende Herstellung der Hühnerbrühe mit einem Suppenhuhn und Suppengemüse garantiert einen besonders kräftigen Geschmack.
Vegetarisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Kartoffelknödel
13,00 €*
Mehlige Kartoffeln werden gekocht und mit Gewürzen zu einer homogenen Masse verarbeitet. Unsere Kartoffelknödel werden mit einer Brotwürfel-Füllung gefertigt.
Vegetarisch
Paprikasauce ungarische Art
13,00 €*
Frische Paprika, Champignons, Zwiebeln und Mais werden angebraten und in unserer hausgemachten Tomatensoße fertig gegart.
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei
Ratatouille
16,00 €*
Klein geschnittenes Gemüse wird in Öl angebraten, mit Kräutern abgeschmeckt und in unserer hausgemachten Tomatensoße gegart.
Glutenfrei
Laktosefrei
Rinderbrühe mit Rindfleisch
15,00 €*
Rinderknochen und Rindfleisch, Gemüse und Zwiebeln werden über Stunden ausgekocht bis es eine Brühe gibt, wie wir sie von Mutter kannten. Dazu zart gekochtes Rindfleisch als Einlage.
Rindergulasch mit Gemüsestreifen
19,00 €*
In Würfel geschnittenes Rindfleisch wird mit Gemüse und Zwiebeln angebraten und dann in unserer hausgemachten Bratensoße gegart.
Rinderhackfleischsoße
16,00 €*
100% Rinderhackfleisch wird angebraten, abgeschmeckt und in unserer hausgemachten Bratenfond fertig gegart.
Vegan
Laktosefrei
Vegetarisch
Glutenfrei
Rotkraut
13,00 €*
Rotkohlblätter werden zerkleinert und mit Gewürzen und Apfelsaft weich gekocht. Der Apfelsaft und die Apfelstücken runden den Geschmack ab. Bitte Wärmen Sie das Gericht vor dem Verzehr auf, um den vollsten Geschmack zu erleben.
Vegetarisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Salatsauce Hausdressing
10,00 €*
Alle Zutaten werden OHNE Zugabe von Zucker vermengt und mit Knoblauch und Salz abgeschmeckt.
Laktosefrei
Schwäbische Alblinsen mit Rauchfleisch
16,00 €*
Die Linsen werden mit Kartoffel- und Gemüsewürfelchen weich gekocht. Das Rauchfleisch gibt eine besonders herzhafte Geschmacksnote.
Laktosefrei
Schwäbische Gourmet-Maultaschen
16,00 €*
Vom Hausmetzger frisch zubereitetes Schweine- und Rinderhackfleisch und feines Brät wird mit Gemüsezwiebeln und den restlichen Zutaten vermengt und in frischen Nudelteig gefüllt.
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegane Bratensauce
13,00 €*
Frisches Wurzelgemüse wird angebraten und mit Tomatenmark und veganem Rotwein abgelöscht. Das Ganze wird mit unserer hausgemachten Gemüsebrühe aufgekocht und püriert.
Vegan
Vegetarisch
Vegane Tomatensauce
13,00 €*
Sonnengereifte Tomaten (in der Saison aus eigenem Anbau) werden ausgekocht und pikant gewürzt – selbstverständlich mit hausgemachter Gemüsebrühe.
Vegetarisch
Vegetarische Maultaschen
15,00 €*
Frisches Gemüse wird zu einer Füllung verarbeitet und in frischen Nudelteig gefüllt.
Glutenfrei
Laktosefrei
Whisky Kutteln mit Gemüsestreifen
16,00 €*
Zarte, weiche Kutteln werden in Gemüse und Zwiebeln angebraten, mit Whisky verfeinert und in unserer hausgemachten Bratensoße fertig gegart.